Nutrición: frutas y verduras para los niños

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La gran variedad de verduras y frutas que nos ofrece el verano hace que sean alimentos predilectos. Contienen un elevado contenido en agua y son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Cumplen principalmente una función reguladora en el organismo y contribuyen a mantener la piel nutrida e hidratada.Te ofrecemos ciertas recomendaciones para fomentar el consumo de frutas y verduras:

• Es importante realzar los vegetales que más les gustan a los niños y disimular aquellos que rechazan.

• Presentar las verduras de manera agradable y divertida.

• Ofrecer en el plato una gran variedad de colores con vegetales rojos, verdes y amarillos.

• Utilizar verduras y frutas para decorar la comida (ojos de aceitunas, orejas de tomates, nariz de champiñón y boca de morrón).

Cocinar las verduras al vapor. Es la mejor forma de concentrar el valor nutritivo y mantener su sabor.

• Llevar al niño a la verdulería y dejarlo elegir lo que quiere comer. Fomentar la selección de diferentes colores para asegurar el aporte vitamínico y mineral y proponer la prueba de un vegetal nuevo cada día.

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Acerca de Silvia Martínez

Diplomada en Educación social; técnico en laboratorio de imágen; tengo mucha experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria... etc. Además soy peluquera.. cosas de la vida! Por otro lado me encanta dibujar, la fotografía, la música, leer por la noche, Moto GP, la danza y claro está escribir (Tengo algunos cuentos y relatos cortos)... entre muchas otras cosas!

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