Publicado el Lunes, 30 de Noviembre del 2009 por silvia

Receta para niños: Budín de merluza

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Receta para niños apartir de un año El pescado es bueno para la salud comer pescado una vez a la semana. El pescado es uno de los alimentos con más alto contenido de fósforo. Como nuestro cerebro necesita de un alto contenido de fósforo para su buen funcionamiento, es bueno que el pescado forme parte de la dieta habitual no solo de los niños sino también de los grandes.

INGREDIENTES:

1/ 4 taza de merluza
3 huevos
4 cucharadas de tomate frito, miga de pan
1 1/2 leche caliente
50 gramos de mantequilla
1 cebolla
sal

PREPARACIÓN:

Cocinar el pescado en agua con unas hojitas de laurel, la cebolla y la sal. Dejar hervir unos minutos. Retirar y limpiar el pescado de pieles y espinas.
En un recipiente colocar la leche con la miga de pan y cuando esté bien mojada se le añade el pescado y se mezcla bien. Luego añadir el tomate, las yemas, la sal y volver a mezclar. Finalmente agregar las claras batidas a punto nieve.
Untar un recipiente con manteca y verter la masa adentro. Se puede cocinar en horno o a baño María durante una hora aproximadamente.

Sugerencias: para darle un sabor mas agradable para que lo coman los niños más pequeños se le puede agregar a la masa nuez moscada

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