Publicado el Martes, 17 de marzo del 2009 por silvia

Receta para niños: Cremitas de yemas y limón

yemitas

De esta receta obtendrás 4 porciones, su tiempo de preparación será de unos 10 minutos, y su tiempo de cocción aproximadamente unos 30 minutos. Esta receta no es apta para freezer Es receta se recomienda para pequeños de más de 12 meses de edad.

INGREDIENTES:

3 yemas
2 huevos
100 gramos de azúcar
40 gramos de mantequilla
50 cc de crema de leche
El jugo de 1 limón
El jugo de1 naranja

Para el merengue:

1 clara de huevo
3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Merengue: Batir la clara a punto de nueve junto con las tres cucharadas de azúcar.

1. Crema: En una cacerolita, batir las yemas incorporar el juego del limón y la naranja.
2. Cocinar al baño María hasta que espese.
3. Añadir la mantequilla cortada en cubitos y mezclar.
4. Dejar enfriar tapado
5. Cuando la preparación esté fría, agregar la crema batida a punto Chantilly.
6. Distribuir en bols individuales y decorar con el merengue.

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