Receta para niños: Lentejas nutritivas

Recomendado para niños apartir de un año.  Consejos útiles: Para evitar que las legumbres produzcan gases se puede añadir unos cuantos granos de comino al hervir.

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de lentejas
  • 100 gramos de arroz
  • 2 cebollas picadas
  • 2 zanahorias cortaditas en cuadraditos
  • 6 tomates sin semillas cortados en cuadraditos
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Colocar las lentejas en un recipiente con agua. Dejarlas en remojo durante un día.
  2. Escurrir las lentejas y colocarlas en una olla con agua limpia. Añadir las zanahorias, el arroz y las hojas de laurel. Cocinarlas hasta que hiervan, 40 minutos aproximadamente.
  3. Calentar en una sartén el aceite. Colocar las cebollas y dejarlas hasta conseguir un color transparente. Incorporar las cebollas a las lentejas, revolver bien, Cocinar la preparación manteniendo la ebullición durante 10 minutos.
  4. Agregar los tomates picados sin semillas y el ajo. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Dejar cocinar 10 minutos más. Servir caliente.

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