Recetas para niños: Budín de zapallitos

Realizar éste budin te puede llevar un tiempo aproximado de 40 minutos, tiene una dificultad media, y se obtienen unas 8 porciones. Si se combinan con otros vegetales podrás conseguir sabores exquisitos. Los materiales necesarios son: Procesadora, sartén, table de cortar, cuchillo y un molde savarín de 24 centímetros.

INGREDIENTES:

• 750 gramos de zapallitos
• 1 cebolla
• 1 zabahoria
• 50cc de aceite
• 4 huevos
• 4 cucharadas de queso rallado
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas colmadas de avena arrollada extra fina
• cantidad necesaria de mantequilla
• cantidad necesaria de pan rallado
• 250cc de salsa aurora
• cantidad necesaria de de sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1.  Cortar los zapallitos, la cebolla y la zanahoria, y procesarlos en crudo hasta lograr trozos bien pequeños.
2. Colocar en una sartén el aceite y rehogar los vegetales procesados hasta que se noten bien cocidos.
3. Llevar a un bol, dejar entibiar e incorporar la avena, los huevos, el queso rallado y la salsa de soja. Salpimentar, a gusto.
4. Colocar en un molde saverín enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
5. Cocinar a baño María en horno moderado durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga sin adherencias. Desmoldar. Servir acompañado de la salsa blanca  

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