El consumo excesivo de sal es un problema generalizado en los países desarrollados. La OMS recomienda que la ingesta máxima para los adultos sea de 5 gramos al día. En España, la media alcanza los 9,7 gramos. Entre otros, el abuso de la sal está relacionado con la hipertensión arterial, la insuficiencia renal y accidentes cardiovasculares. Todos estos problemas, pero, según un estudio realizado en el Reino Unido podrían tener su origen en las primeras edades. Según esta investigación, el 70% de los bebés de 8 meses toman más sal de la que establecen los baremos (unos 400 microgramos por día). Y en algunos casos, establece el estudio, la tasa llega a multiplicar por tres. La causa es la introducción de nuevos alimentos antes de las fechas recomendadas y el abandono de la lactancia materna. De hecho, dar el pecho o amamantar con leche de fórmula supone una ingesta baja de sodio. ...