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Las cifras no mienten. La alergia a la leche de vaca ha crecido hasta alcanzar entre un 1,5 y un 2,5% y el asma por causa alérgica oscila alrededor de un 10%. Los especialistas afirman que el tipo de alimentación, el régimen de vida de las grandes ciudades, la contaminación y las infecciones virales precoces favorecen el incremento de alergias en los niños. De hecho, se ha constatado que en las ciudades industriales con una alta densidad de población la tasa de casos es muy superior a la de las zonas rurales.

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