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10 consejos para prevenir la Salmonellosis

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Los niños son más vulnerables a padecer las intoxicaciones alimentarias. En el caso de la salmonellosis: las aves de corral y los productos aviares son los responsables de la mayoría de las infecciones por Salmonella.

CONSEJOS:

• Compra siempre huevos con la cáscara intacta y limpia.

• Respeta la fecha de consumo preferente que está impresa en el envase del huevo.

• No laves los huevos antes de meterlos en el frigorífico para su conservación.

• En verano cuaja bien las tortillas.

• Prepara y conserva la mayonesa con la máxima higiene. Cualquier mayonesa casera o industrial, debe mantenerse en frigorífico una vez iniciado su consumo.

• No rompas el huevo en el borde de los recipientes donde lo vayas a batir.

• Por razones de higiene, el recipiente de batido debe emplearse únicamente para esta operación.

• No separes las claras de las yemas con la propia cáscara de huevo.

• No dejes los huevos, ni los alimentos que contengan huevo, más de dos horas a temperatura ambiente.

• Conserva siempre en frigorífico los pasteles, natillas, salsas…, y consúmelos en las veinticuatro horas siguientes a su elaboración.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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