El espárrago es rico en ácido fólico, y ya sabes que durante el embarazo necesitas de esta vitamina en cantidades extras. Una ración de espárragos lleva una consideraable aportación de folatos, pero no olvides tomas, además, el suplemento farmacológico que te ha prescrito tu médico. Así reducirás considerablemente los riesgos de que tu hijo padezca defectos del tubo neural como la espina bífida.
Los espárragos tienen un alto valor nutricional:
- Son ricos en aceites esenciales beneficiosos para la salud.
- Tienen bajo contenido en azùcares y también grasas.
- Poseen mucha fibra y proteínas de calidad.
- Gracias a su composición rica en agua, hidratan el organismo.
