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Receta para niños: Buñuelos de patatas

buñuelos de papa

Las patatas constituyen una importante fuente de potasio y vitaminas del grupo B y C. Son fáciles de digerir y sus propiedades alimenticias se concentran debajo de la cáscara, por eso conviene pelarlas con un pelapapás, o bien hacerlo después de cocinarlas.

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de patatas
  • cantidad necesaria de sal
  • cantidad necesaria de leche
  • 100 gramos de queso rallado
  • 3 cucharadas de fécula de patatas
  • aceite para freír

PREPARACIÓN:

  1. Un día antes hervir las patatas peladas con un poco de sal.
  2. Colar las patatas, pisarlas y agregarle el queso rallado y la fécula de patatas diuselta con un poco de leche. Mezclar todo y dejar enfriar. Guardar la mezcla en heladera.
  3. El siguiente día calentar el aceite en una sartén y freír por cucharadas. Escurrir los buñuelos sobre papel absorbente y servir. Ideal para acompañar con ensalada de verduras crudas
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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