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Receta para niños: Masitas con castañas de cajú

Las frutas secas son un alimento altamente beneficioso para el sistema cardíaco y el cerebro. Contiene proteínas, vitaminas y minerales en abundancia. Gracias a su contenido en fibra dietética, evitan problema de estreñimiento, controlando a su vez la acumulación de grasas en el organismo. Su principal ventaja reside en que, en lugar de contener grasas saturadas, son ricos en grasas insaturadas, que ayudan a controlar el colesterol.

INGREDIENTES:
(rinde para 10 personas)

• 100 gramos de castañas de cajú ligeramente tostadas y picadas.
• 80 gramos de fécula de maíz.
• 40 gramos de harina integral de trigo superfina
• 1 cucharadita al ras de bicarbonato de sodio.
• 150 gramos de azúcar integral
• 1 cucharadita de esencia de vainilla natural.
• 1 y ½  clara grande de huevo.
• Una pizca de clavo de olor en polvo
• Una pizca de cardamomo en polvo
 

PREPARACIÓN:

1. Unir la fécula, la harina, el bicarbonato, el clavo y el cardamomo.
2. Incorporarle las castañas.
3. Agregar a esta preparación el azúcar integral.
4. Por último, agregar la esencia de vainilla y luego la clara levemente batida. Mezclar bien.
5. Colocar porciones en pirotines a gusto. Llevar al horno a temperatura mediana y cocinar hasta que las masitas estén doradas.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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