Vale la pena hacerla, quedan exquisitos. Tanto para pequeños, como grandes.

INGREDIENTES:

  • 80 g de copos de Puré de patatas Maggi
  • 1 bote (410 g) de Leche evaporada Ideal
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 lonchas de jamón cocido (un poco gruesas)
  • 1 tarrina de queso cremoso pasteurizado
  • Sal, pimienta
  • 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

  1. Verter la leche evaporada en un bol y agregar los copos de patata, poco a poco y con ayuda de un tenedor, mezclarlo bien. Añadir los huevos de uno en uno, la harina y un poco de sal y pimienta, sin dejar de batir.
  2. En una sartén pequeña, calentar un poco del aceite y verter una cucharada de la mezcla de patata, dorándola a fuego muy suave, unos 3 minutos por ambos lados.
  3. Dorar 8 pancakes. Repartir el queso cremoso por encima y el jamón cocido cortado en trocitos

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