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Receta para niños: Pancakes de patata con queso y jamón

Vale la pena hacerla, quedan exquisitos. Tanto para pequeños, como grandes.

INGREDIENTES:

  • 80 g de copos de Puré de patatas Maggi
  • 1 bote (410 g) de Leche evaporada Ideal
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 lonchas de jamón cocido (un poco gruesas)
  • 1 tarrina de queso cremoso pasteurizado
  • Sal, pimienta
  • 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

  1. Verter la leche evaporada en un bol y agregar los copos de patata, poco a poco y con ayuda de un tenedor, mezclarlo bien. Añadir los huevos de uno en uno, la harina y un poco de sal y pimienta, sin dejar de batir.
  2. En una sartén pequeña, calentar un poco del aceite y verter una cucharada de la mezcla de patata, dorándola a fuego muy suave, unos 3 minutos por ambos lados.
  3. Dorar 8 pancakes. Repartir el queso cremoso por encima y el jamón cocido cortado en trocitos
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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