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Receta para niños:Tortelloni con carne

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Lo ideal de las pastas es servirlas al “dente”, es decir, cocinadas pero firmes.

 

INGREDIENTES:

 

• 1 barqueta de tortelloni Ricotta e Spinaci Buitoni
• 200 gramos de lomo de cerdo
• 100 gramos de salchicha de cerdo
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 6 cucharadas de tomate frito Solís
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de almendras tostadas
• Perejil, aceite, sal

 

PREPARACIÓN:

 

1. Corta el lomo en trocitos y desmenuza la salchicha; fríelo en una cazuela de barro con poco aceite hasta que esté dorado; retíralo.
2. En la misma grasa, rehoga la cebolla y el diente de ajo picados; añade unas ramitas de perejil picado y las almendras molidas y sazónalo con sal.
3. Cuécelo durante 10 minutos, agrega el tomate frito y la carne y cuécelo cinco minutos más.
4. Hierve la pasta en abundante agua con sal; escúrrela, añádela a la cazuela y caliéntalo todo junto durante unos minutos.
5. Sírvela en la misma cazuela, espolvoreada con el queso rallado.

 

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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