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Recetas para niños: Budín de zapallitos

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Realizar éste budin te puede llevar un tiempo aproximado de 40 minutos, tiene una dificultad media, y se obtienen unas 8 porciones. Si se combinan con otros vegetales podrás conseguir sabores exquisitos. Los materiales necesarios son: Procesadora, sartén, table de cortar, cuchillo y un molde savarín de 24 centímetros.

INGREDIENTES:

  • 750 gramos de zapallitos
  • 1 cebolla
  • 1 zabahoria
  • 50cc de aceite
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas colmadas de avena arrollada extra fina
  • cantidad necesaria de mantequilla
  • cantidad necesaria de pan rallado
  • 250cc de salsa aurora
  • cantidad necesaria de de sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1.  Cortar los zapallitos, la cebolla y la zanahoria, y procesarlos en crudo hasta lograr trozos bien pequeños.
  2. Colocar en una sartén el aceite y rehogar los vegetales procesados hasta que se noten bien cocidos.
  3. Llevar a un bol, dejar entibiar e incorporar la avena, los huevos, el queso rallado y la salsa de soja. Salpimentar, a gusto.
  4. Colocar en un molde saverín enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
  5. Cocinar a baño María en horno moderado durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga sin adherencias. Desmoldar. Servir acompañado de la salsa blanca  

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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