budin-de-zapallitos

Realizar éste budin te puede llevar un tiempo aproximado de 40 minutos, tiene una dificultad media, y se obtienen unas 8 porciones. Si se combinan con otros vegetales podrás conseguir sabores exquisitos. Los materiales necesarios son: Procesadora, sartén, table de cortar, cuchillo y un molde savarín de 24 centímetros.

INGREDIENTES:

  • 750 gramos de zapallitos
  • 1 cebolla
  • 1 zabahoria
  • 50cc de aceite
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas colmadas de avena arrollada extra fina
  • cantidad necesaria de mantequilla
  • cantidad necesaria de pan rallado
  • 250cc de salsa aurora
  • cantidad necesaria de de sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1.  Cortar los zapallitos, la cebolla y la zanahoria, y procesarlos en crudo hasta lograr trozos bien pequeños.
  2. Colocar en una sartén el aceite y rehogar los vegetales procesados hasta que se noten bien cocidos.
  3. Llevar a un bol, dejar entibiar e incorporar la avena, los huevos, el queso rallado y la salsa de soja. Salpimentar, a gusto.
  4. Colocar en un molde saverín enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
  5. Cocinar a baño María en horno moderado durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga sin adherencias. Desmoldar. Servir acompañado de la salsa blanca  

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