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Aporta nutrientes a los platos con yogur

yogur

Si añades yogur a alguno de tus platos, no sólo conseguirás un delicioso contraste de sabores, sino un plus de nutrientes. Además, ahora, en verano, le podemos encontrar una virtud añadida: puedes reemplazar a la leche entera o la nata líquida, reduciendo el número de calorías al mínimo y conservando la cremosidad. Es uno de los alimentos más sanos con los que contamos, muy rico en calcio y con excelentes cualidades gastrointestinales. Su valor energético es de unas 61 calorías por cada 100 gramos si es natural entero, o sólo 44 calorías para la misma cantidad, cuando es desnatado.

¿Cómo utilizarlo en la cocina?: Sustituye parte del aceite, la nata o la leche entera por yogur natural en la mayonesa, la salsa rosa o en la tártara. Puedes prepara tortas con yogur para los niños. Además, también puedes preparar salsas aromatizadas con yogur, al curry, con cebolleta y menta, con pepino, con pimiento….y usarlas para aliñar ensaladas o acompañar carnes y pescados. Y, por supuesto, también puedes elaborar riquísimos postres, sustituyendo la nata por yogur, como batidos o helados.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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