El arroz con brócoli, es una receta sencilla de realizar y muy nutritiva. Seguro que este plato tan saludable, le gustará a tu hijo. Recuerda la importancia de la verdura, las hortalizas y la fruta en su alimentación.

¿Te gusta el brócoli? Particularmente ¡me encanta! Puedes hacerlo de muchas formas y siempre dará, ese toque especial de sabor que le caracteriza. De todas formas, aquí te dejo una estupenda y fácil receta de arroz con brócoli ¡espero que te guste!

brocoli
Fuente: Abish Falcón

Receta para varias personas

Ingredientes

  • 300 gr de arroz, preferiblemente que sea redondo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo
  • Tomate
  • Azafrán de pelo
  • 1 litro caldo de verduras (puedes comprarlo)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla tierna
  • 1 calabacín

Pasos

Primero pica el ajo y el tomate fresco, muy bien. Luego sofríe en una sartén con aceite. Debe quedar como una rica salsa. También tienes que picar muy bien, el tallo del brócoli. Pica el pimiento, la cebolla y el calabacín tierno. Procura que todo esté picado, de forma muy final. Echa todo a la sartén y sigue sofriendo. Aquí puedes añadir una pizca de sal y un poco más de aceite oliva virgen extra.

Sofríe todo bien y cuando esté hecho añade el arroz (preferiblemente redondo tipo La Bomba) Si quieres, en este momento, puedes añadir un toque de azafrán. Ahora añade el caldo de verduras y deja que todo cueza a fuego bien fuerte, durante dos minutos y baja el fuego. De esta forma, deja que se haga todo a fuego lento y que el arroz absorba el caldo.

Cuando el caldo se haya evaporado, ya puedes pasar a servir en platos o cuencos. La verdad es que este plato está buenísimo. También se puede añadir o cambiar alguno de los ingredientes utilizados. Una buena idea, es añadir varios trozos de brócoli sin picar y servirlos blandos. Aprovecha la forma de “árbol” que tiene. Seguro que a tus hijos les hace gracia.

¿Qué te parece esta receta de arroz con brócoli? ¿Qué otra podrías compartir?

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