LA IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS:
1. Su carencia puede causar problemas en la vista. La proporcionan la verdura y la fruta.
2. Es un grupo de vitaminas. Contribuye a que los nutrientes se conviertan en energía y garantiza la formación de los glóbulos rojos. Durante el embarazo son especialmente importantes la B6 (su deficiencia puede provocar anemia y cansancio), que se encuentra en frutas secas y verduras; la B12, que está en huevos y lácteos; y el ácido fólico, que es otra vitamina del grupo B, imprescindible en el momento de la concepción y durante las primeras semanas de embarazo, para el desarrollo del sistema nerviosos central del bebé. Se encuentra sobre todo en las verduras de hoja verde.
3. Importante para la prevención de enfermedades y también para la convalecencia. Se obtiene de los cítricos.
4. Necesaria para asimilar el calcio y el fósforo que contienen otros alimentos. La aportan los lácteos.
