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Te ofrecemos esta exquisita receta para que la compartas con tus hijos en estas fiestas que se avecinan. 

INGREDIENTES:

  • 6 huevos
  • 250 g de azúcar glass
  • 300 g de castañas
  • 50 g de harina de maíz
  • 1/2 litro de leche
  • 1 lámina de pasta brisa
  • 100 g de mermelada de arándanos

PREPARACION:

  1. Haz un corte en la piel exterior de las castañas y mantenlas durante 10 minutos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.
  2. Después, sácalas y cuando se hayan enfriado, pélalas.
  3. Cuécelas en la leche durante unos 20 minutos a fuego suave.
  4. Cuando estén tiernas tritúralas en la batidora hasta obtener una crema y deja que esta se enfríe.
  5. Extiende la pasta brisa y córtala en círculos de unos 12 centímetros de diámetro para hacer las tartaletas. Realiza también estrellas y resérvalas para decorar.
  6. Introduce las tartaletas en los moldes y hornea a 200 °C durante unos 10-15 minutos.
  7. Mientras tanto, bate todos los huevos junto con el azúcar.
  8. Añade con cuidado el puré de castañas y la harina de maíz.
  9. Vierte la mezcla en las tartaletas, coloca una estrella sobre cada una de ellas e introdúcelas en el homo durante 10 minutos a 180°C.
  10. Una vez fríos, desmolda los pastelitos y cubre los huecos entre las puntas de las estrellas con merme¬lada de arándanos. Para un mejor resultado, puedes calentar la mer¬melada en el microondas unos segundos (o al baño María). Cuando se seque quedara brillante.

 

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