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Receta para niños: Albóndigas con verduritas

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Cocina sana y nutritiva, para que tu pequeño comienze a probar nuevos platos y sabores.

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de carne de ternera picada
  • 200 gramos de iga de pan
  • 1 vaso de leche
  • 2 dientes de ajo
  • harina
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • guisantes
  • mayonesa

PREPARACIÓN:

  1. Mezcla la miga de pan con leche y deja reposar. Es importante seguir este paso para que las albóndigas queden más jugosas y nos se deshagan cuando las frías.
  2. En un bol pon la carne picada (si lo deseas puedes preparar las albóndigas con la mitas de carne de cerdo), el huevo, los ajos finamente picados y un poco de perejil picado. Sala y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
  3. Escurre la miga de pan e incorpórala a la mezcla anterior. Amasa bien.
  4. Prepara las albóndigas, pásalas por harina y fríelas en una sartén con unas siete cucharadas de aceite. Dóralas y colócalas en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.
  5. Decóralas con tiras de pimiento rojo y verde para formar unas patitas y la boca. Con un poco de mayonesa y los guisantes haz los ojos. Ya están listas para servir.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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