Alfajores tradicionales, ricos y sanos especiales para la merienda con los niños, los puedes rellenar de dulce de leche, o mermelada de frutilla, o durazno…..

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de Matequilla
  • 175 g de harina
  • 125 g de avena arrollada
  • 1 g de polvo para hornear
  • 1,5 g de bicarbonato de sodio
  • 50 g azúcar impalpable
  • 25 g de miel
  • 1 huevo
  • ralladura de limón

Relleno: Mermelada la que tu eligas

PREPARACIÓN:

  1. Blanquear la mantequilla con el azúcar impalpable y la ralladura. Realizar una corona con la harina junto con la avena, el polvo para hornear y el bicarbonato. En el centro colocar el batido, la miel y los huevos. Trabajar hasta lograr una masa uniforme.
  2. Dejar descansar la masa cubierta con papel film en heladera o freezer. Estirar la masa a 4 mm de espesor. Cortar con ayuda de un cortante No. 4
  3. Estirar las piezas en una placa cubierta con lámina antiadherente. Llevar al horno y cocinar a 180° C durante 10 a 12 minutos, aproximadamente.
  4. Armado: cuando estén frías, unir las tapitas con mermelada o dulce. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.

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