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Receta para niños: Bizcocho de calabaza

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Un postre ideal. Sencillo de realizar, muy saludable y nutritivo.

INGREDIENTES:

■ 150 g de calabaza troceada
■ 4 huevos
■ 200 g de azúcar
■ 50 g de aceite de girasol
■ 200 g de harina
■ 1 cucharadita de levadura química en polvo
■ 1 cucharadita de canela en polvo
■ 50 g de nueces troceadas
■sal

Vamos con la preparación…

PREPARACIÓN:

• Rallar la calabaza previamente pelada. Montar las 4 yemas con 100 gr de azúcar. Una vez que tenga un aspecto esponjoso, añadir el aceite y la ralladura de calabaza.
• Aparte montar las claras con los 100 gr de azúcar restante. A la primera masa de yemas, azúcar, aceite y calabaza, añadir los 200 gr de harina y la levadura mezcladas, sal y canela. Después incorporar la masa de claras montadas con azúcar.
• Al final añadir las nueces (se pueden rebozar un poquito en harina para que se mantengan en la masa y no caigan al fondo).
• Rellenar el molde y hornear a 180°C unos 40-45 minutos, comprobando la cocción. Dejar enfriar y desmoldar.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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