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Receta para niños: Bocaditos para celíacos

galletitas-de-queso

Recetas para preparar unos bocaditos ricos para celíacos: Galletitas de queso y Buñuelos dulces y salados

GALETITAS DE QUESO

INGREDIENTES:

• Fécula de maíz, 140 g
• Harina de arroz, 80 g
• Leudante sin TACC, 2 editas.
• Queso rallado, 3 cdas.
• Azúcar, 1 cdita.
• Mantequilla, 80 g
• Huevo, 1
• Yema, 1
• Leche, 4 cdas.
• Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  1. Tamizar los ingredientes secos y formar una corona. Colocar en el centro el resto de los ingredientes. Formar el bollo y dejarlo descansar en heladera.
  2. Retirar, estirar la masa y cortar las las galletitas con un molde. Cocinarlas en el horno hasta que estén doradas.

buñuelos dulces y salados

BUÑUELOS DULCES Y SALADO

INGREDIENTES:

• Harina sin TACC, 300 g
• Leudante sin TACC, 1 cdita.
• Sal, 1/2 cdita.
• Huevos, 2
• Leche, 50 cc.
• Aceite, 1 cda.
• Limón, 1 chorrito de jugo
• Azúcar, 2 cdas. soperas

PREPARACIÓN:

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea y suave. Freír en aceite porciones de la pasta
  2.  Variante salada: mezclar la masa con ingredientes hervidos y picados (coliflor, acelga, arroz, papas, etc.).
  3. Variante dulce: agregar daditos de dos manzanas verdes o dulces.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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