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Receta para niños: Budín de naranja

Esta receta es para niños después de los 10 meses. Su tiempo de preparación es de unos 20 minutos, tiempo de cocción de 30 a 35 minutos. Su rendimiento es para 3 budines de 400 gramos cada uno. Es apto para freezer. Puedes reemplazar las mandarinas por naranjas o limones, o bien combinar los tres cítricos.

INGREDIENTES:

• 180 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 250 gramos de harina leudante
• el jugo de 2 mandarinas
• cáscara rallada de 1 mandarina

Para el baño:

• 400 gramos de azúcar impalpable
• Jugo de 1 mandarina

PREPARACIÓN:

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar.
2. Agregar la cáscara rallada de una mandarina.
3. Incorporara los huevos de a uno, mezclando bien antes de agregar el siguiente.
4. Añadir el jugo de las mandarinas y la harina tamizada y mezclar bien.
5. Distribuir la preparación en tres moldes pequeños (o en unos grande) forrados con papel de manteca.
6. Hornear a 170°c durante 30 a 35 minutos.
7. Antes de apagar el horno, pinchar con un palito de madera para confirmar que la masa esté cocida (el palito debe ser seco).
8. Retirar las budineras del horno y apoyarlas sobre una rejilla. Cuando estén tibios, desmoldarlos, retirarles el papel y cubrir los budines con el baño.

Baño:

1. Tamizar el azúcar impalpable
2. Añadir el jugo de una mandarina y mezclar bien.

Para congelar: colocar en una bolsa de freezer o recipiente hermético y ponerlo en el freezer.
Para descongelar: Dejar a temperatura ambiente.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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