CAZUELA DE POLLO

La cazuela de pollo es recomendada para para niños a partir de los 9 meses. Esta receta rinde para preparar 2 tazas y media de cazuela.

INGREDIENTES:

  • 175 gramos de muslos de pollo deshuesados
  • 1/4 de cebolla
  • 225 gramos de zanahoria
  • 75 gramos de apio
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 cucharadas de polvo concentrado de verdura
  • 250 ml de agua.

PREPARACIÓN:

  1. Lavar el pollo con agua fría y retirar bien la piel y la grasa visibles. Es importante que sea lo más magro posible.
  2. Cortar el pollo en trozos grandes.
  3. Limpiar bien las verduras, lavarlas con agua fría y cortarlas en dados.
  4. Calentar el aceite en una cacerola y verter en ella el pollo y la cebolla; cocinar hasta que estén doraditos.
  5. Luego incorporar el agua, la zanahoria, el apio y el concentrado de verduras.
  6. También se puede utilizar 1/4 de cubito de caldo de verduras (con precaución ya que contiene mucha sal).
  7. Poner todo a cocinar, tapado, hasta que rompa el hervor. Tapar y seguir cocinando a fuego lento durante 20 minutos más.

Consejos: Desmenuzar todos los ingredientes si el bebé ya mastica o triturarlos en la procesadora o licuadora hasta obtener la consistencia deseada. Colocar una porción en un plato y esperar a tener la temperatura correcta para ofrecerlo al bebé. Esta preparación se puede congelar.

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