yemitas

De esta receta obtendrás 4 porciones, su tiempo de preparación será de unos 10 minutos, y su tiempo de cocción aproximadamente unos 30 minutos. Esta receta no es apta para freezer Es receta se recomienda para pequeños de más de 12 meses de edad.

INGREDIENTES:

  • 3 yemas
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 40 gramos de mantequilla
  • 50 cc de crema de leche
  • El jugo de 1 limón
  • El jugo de1 naranja

Para el merengue:

  • 1 clara de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Merengue: Batir la clara a punto de nueve junto con las tres cucharadas de azúcar.

1. Crema: En una cacerolita, batir las yemas incorporar el juego del limón y la naranja.
2. Cocinar al baño María hasta que espese.
3. Añadir la mantequilla cortada en cubitos y mezclar.
4. Dejar enfriar tapado
5. Cuando la preparación esté fría, agregar la crema batida a punto Chantilly.
6. Distribuir en bols individuales y decorar con el merengue.

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