flan de pera

Esta receta es para bebés a partir de los 6 meses en adelante. Las peras son  alimento ideal para el destete de los bebés, debido a su sabor suave y al hecho de que rara vez provocan reacciones alérgicas. En la medicina china las peras tienen naturaleza refrescante y son útiles para el tratamiento de los pulmones.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de azúcar
  • 2 latas de leche condensada de 400 gramos
  • 2 latas de leche evaporada
  • 8 huevos
  • 3 peras peladas y cocidas.

PREPARACIÓN:

  1. Derretir el azúcar en una cacerola y verter en un molde redondo o flanera.
  2. Licuar la leche condensada junta a la leche evaporada, los huevos y las peras.
  3. Verter el contenido en el molde previamente acaramelado. Llevar al baño María y precalentar el horno a 175ºC.
  4. Introducir el preparado en el horno por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.
  5. Retirar del horno, dejar enfriar completamente y luego desmoldar.

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