flanes de arroz

Ideal para una comida fresca

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de arroz
  • 200 gramos de gambitas peladas
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 tomates
  • unas hojas de lechuga
  • aceite de oliva, sal

PREPARACIÓN:

  1. Hierve el arroz en agua con la pastilla de caldo, hastq que este cocido, escúrrelo bien y pásalo por agua fría. Mézclalo con la mayonesa, el ketchup y la lechuga cortada en tiritas finas.
  2. Repártelo en cuatro flaneras y déjalo enfriar.
  3. Sirve los flanecitos con unos gajos de tomate sazonados con sal y rociados con un poco de aceite.

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