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Receta para niños: Galletas de chocolate

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Ideal para una merienda, rápidas de hacer, su tiempo de cocción es de unos 15-20 minutos. La temperatura del horno recomendada es de 170°C, 340°F.

INGREDIENTES:

  • 100 grs. de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 15 grs. de cacao en polvo
  • 50 grs. de margarina
  • 50 grs. de azúcar blanca
  • 1 cucharada de almíbar

Para el relleno:

  • 25 grs. de chocolate sin leche
  • 1 1/2 cucharadas de agua
  • 50 grs. de azúcar glass, cernida

PREPARACION:

  1. Cierna la harina con la levadura y el cacao. Con la margarina y el azúcar. haga una crema hasta que esté ligera y esponjosa y batiendo. incorpore el almíbar.
  2. Añada la mitad de la harina y el cacao y mezcle hasta que esté suave.
  3. Ponga la pasta sobre una superficie y amase con el resto de la harina. Extienda la pasta delgada. sobre una superficie muy ligeramente enharinada. Corte en rectángulos de unos ‘.5 cm. de ancho por 6 cm. de largo. Con mucho cuidado colóquelos con una espátula. sobre una plancha de horno, bien enmantecada.
  4. Pique las galletas con un tenedor y métalas al horno precalentado, durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Retírelas de la plancha y déjelas enfriar sobre una rejilla.
  5. Ponga el chocolate y el agua en una cacerola pequeña, a fuego muy bajo, hasta que el chocolate se haya derretido. Retire del fuego y batiendo, incorpore el azúcar glass, hasta tener un glaseado espeso y brillante.
  6. Enfríe la mezcla hasta que pueda extenderla y úntela sobre la mitad de las galletas, colocando las restantes encima.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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