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Receta para niños: Galletitas de calabaza

En la elaboración de estas pastas intervienen la harina de avena y la calabaza, ambas con alta proporción de fibra y sales minerales. Esto las convierte en un alimento completo que tiene además efectos laxantes. La calabaza potencia el sabor dulce de las galletas.
Uso: Se pueden tomar en el desayuno o bien a media tarde con la merienda, aunque no conviene abusar de ella.

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar integral
  • 5 cucharadas de harina de avena
  • 1 cucharada de calabaza hervida y triturada
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:

  1. Bate la mantequilla y el azúcar integral. Añade la harina de avena el huevo y la calabaza. Mézclalo todo hasta conseguir una masa de textura homogénea.
  2. Después unta la bandeja del horno con mantequilla o aceite de oliva y pon montoncitos de la masa de la calabaza. Puedes adornarlo con piñones u otros frutos secos. Hornea a 190°C durante 15 minutos y deja 10 minutos de reposo.
     
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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