Te ofrecemos unas ricas y muy sencillas galletitas, para que compartas la merienda con tus pequeños, o para que las realices con ellos. Las podrás hacer en unos 10 minutos, su tiempo de cocción es de 20 minuots, y un horno a temperatura de 170°C o 340°F.
INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de almibar
- 125 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar blanca
- 100 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de copos de avena
- 50 gramos de coco rallado, deshidratado
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharada de agua caliente
PREPARACIÓN:
- En una cacerola ponga el almíbar, la mantequilla y el azúcar y caliéntelos a fuego bajo, hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto.
- Retire del fuego, cierna encima la harina, añada los copos de avena y el coco y bata bien.
- Disuelva el bicarbonato en el agua y agréguelos a la mezcla de la cacerola.
- Cuando la mezcla esté suficientemente fría, como para manejarla, forme unas 30 bolas pequeñas, aplástelas un poco con la palma de la mano y colóquelas en las plancha de horno engrasadas, dejando suficiente espacio para que se expandan.
- Meta en el horno precalentado a 170°C , 340°F, durante 20 minutos o hasta que las galletas estén uniformemente doradas.
- Deje en las planchas de horno durante dos minutos para que se endurezcan y a continuación póngalas sobre una rejilla para que se enfríen.
