Generalmente la pasta es un alimento aceptado por los niños. Esta receta es muy sencilla de realizar, es sana y nutritiva.

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de lacitos de pasta
  • 1 Kg. de tomates maduros
  • 0,75 dl. de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias tiernas
  • 2 ramitas de apio
  • 1 lata de guisa, picados ntes
  • 1 ramita de albahaca fresca
  • sal
  • queso parmesano

PREPARACIÓN:

  1. Escalada los tomates, pélalos y corta la pulpa en pedacitos, eliminando las pepitas.
  2. En una cazuela, sofríe con el aceite de oliva la cebolla, la zanahoria y el apio, picados finamente. Cuando la cebolla esté doradita, añade el tomate.
  3. Deja cocer a fuego moderado unos 10 minutos. Agrega los guisantes bien escurridos. Sazona con sal y la albahaca. Cuece unos dos minutos más y retira del fuego.
  4. Prepara la pnte. Escúrrela y coloca en una fuente de servir. Mezcla con la salsa y espolvorea el plato con un poco de queso rallado.

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