Vale la pena hacerla, quedan exquisitos. Tanto para pequeños, como grandes.
INGREDIENTES:
- 80 g de copos de Puré de patatas Maggi
- 1 bote (410 g) de Leche evaporada Ideal
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 2 lonchas de jamón cocido (un poco gruesas)
- 1 tarrina de queso cremoso pasteurizado
- Sal, pimienta
- 1 cucharada de aceite
PREPARACIÓN:
- Verter la leche evaporada en un bol y agregar los copos de patata, poco a poco y con ayuda de un tenedor, mezclarlo bien. Añadir los huevos de uno en uno, la harina y un poco de sal y pimienta, sin dejar de batir.
- En una sartén pequeña, calentar un poco del aceite y verter una cucharada de la mezcla de patata, dorándola a fuego muy suave, unos 3 minutos por ambos lados.
- Dorar 8 pancakes. Repartir el queso cremoso por encima y el jamón cocido cortado en trocitos
