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Receta para niños: Pechugitas con salsa de albahaca

Ideal como plato único, tiene un aporte calórico de 235 por porción. Rinde
para 4 porciones

INGREDIENTES:

  • 4 presas de pechuga de pollo cortadas al medio
  •  1/2  taza de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 taza grande de caldo de verduras bajo en grasa
  • 1 cda de perejil fresco procesado
  • 2 cdas de albahaca fresca procesada
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda colmada de almidón de maíz
     

PREPARACIÓN:

  1. Disponer las presas de pollo en una plancha calentada y rociada con aceite en aerosol.
  2. Colocar sobre ellas la mitad del jugo de limón y sellar de un lado. Darlas vuelta, salar y agregar el resto del jugo.
  3. Cocinar y reservar. Para la salsa, rehogar el ajo en una sartén con el aceite
  4.  Agregar el caldo de verdura y cuando hierva sacar del fuego. Incorporar perejil y albahaca y mezclar.
  5. Agregar la fécula de maíz, mezclar y llevar unos minutos al fuego para que espese.
  6. Servir sobre las pechuguitas.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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