Receta para niños: Pechugitas con salsa de albahaca

Ideal como plato único, tiene un aporte calórico de 235 por porción. Rinde
para 4 porciones

INGREDIENTES:

• 4 presas de pechuga de pollo cortadas al medio
•  1/2  taza de jugo de limón
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 taza grande de caldo de verduras bajo en grasa
• 1 cda de perejil fresco procesado
• 2 cdas de albahaca fresca procesada
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda colmada de almidón de maíz
   

PREPARACIÓN:

1. Disponer las presas de pollo en una plancha calentada y rociada con aceite en aerosol.
2. Colocar sobre ellas la mitad del jugo de limón y sellar de un lado. Darlas vuelta, salar y agregar el resto del jugo.
3. Cocinar y reservar. Para la salsa, rehogar el ajo en una sartén con el aceite
4.  Agregar el caldo de verdura y cuando hierva sacar del fuego. Incorporar perejil y albahaca y mezclar.
5. Agregar la fécula de maíz, mezclar y llevar unos minutos al fuego para que espese.
6. Servir sobre las pechuguitas.