Receta para niños: Pechugitas con salsa de albahaca

Pechugas con salsa de albahaca

Ideal como plato único, tiene un aporte calórico de 235 por porción. Rinde
para 4 porciones

INGREDIENTES:

  • 4 presas de pechuga de pollo cortadas al medio
  •  1/2  taza de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 taza grande de caldo de verduras bajo en grasa
  • 1 cda de perejil fresco procesado
  • 2 cdas de albahaca fresca procesada
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda colmada de almidón de maíz
     

PREPARACIÓN:

  1. Disponer las presas de pollo en una plancha calentada y rociada con aceite en aerosol.
  2. Colocar sobre ellas la mitad del jugo de limón y sellar de un lado. Darlas vuelta, salar y agregar el resto del jugo.
  3. Cocinar y reservar. Para la salsa, rehogar el ajo en una sartén con el aceite
  4.  Agregar el caldo de verdura y cuando hierva sacar del fuego. Incorporar perejil y albahaca y mezclar.
  5. Agregar la fécula de maíz, mezclar y llevar unos minutos al fuego para que espese.
  6. Servir sobre las pechuguitas.
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