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Receta para niños: Puré de verduras

sopaverduras

Una sopa de verduras nutritiva y muy sana

INGREDIENTES:

  • 1 patata mediana
  • 1 zanahoria
  • 75 gramos de judías verdes
  • 1 puerro
  • 2 hojas de acelga
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 calabacín pequeño
  • medio litro de agua

PREPARACIÓN:

  1. Coloca la olla al fuego con el agua. Deja que hierva e incorpora las verduras peladas y partidas en trocitos. Deja hervir durante unos 20 minutos.
  2. Cuando las verduras estén tiernas, coloca en un recipiente, una patata, una zanahoria, el puerro, parte de las judías verdes y el calabacín, añade caldo de la cocción y una cucharadita de margarina y tritura con ayuda de la batidora, procurando que no quede muy espeso porque a los niños no les suele gustar que tenga demasiada densidad.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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