rollitos-jamon-queso

Muy sencilla de realizar y del gusto de  todos lo niños

INGREDIENTES:

  • 1 bolsa de Puré de patatas Maggi.
  • 8 lonjas de jamón cocido.
  • 8 lonjas de queso fundido
  • 400 gramos de Tomate frito Solís.
  • 250 gramos de requesón
  • 50 gramos de queso rallado
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1/4 litro de leche
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • laurel, perejil, orégano, tomillo
  • aceite, sal, pimienta.

PREPARACIÓN:

  1. Rehoga la cebolla y el ajo trinchados en un poco de aceite; añadir los tomates rallados, sazonarlo con sal y las hierbas y cocerlo a fuego suave durante 30 minutos.
  2. Pasarlo por el pasapurés hasta obtener una mezcla fina.
  3. Prepara el puré con 1/4 litro de agua, la leche, la mantequilla y una cucharadita de sal.
  4. Añadir el requesón y unas ramitas de perejil picado y sazonarlo con pimienta.
  5. Colocar sabre cada lonja de jamón una lonja de queso y una octava parte del puré y enrollarlas.
  6. Poner los rollitos en una fuente de horno, cubrirlos con la salsa de tomate, espolvorearlos con el  queso y gratinarlos a horno fuerte.
  7. A la mezcla de puré y requesón se le puede añadir unas espinacas cocidas y trinchadas.

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