Realizar éste budin te puede llevar un tiempo aproximado de 40 minutos, tiene una dificultad media, y se obtienen unas 8 porciones. Si se combinan con otros vegetales podrás conseguir sabores exquisitos. Los materiales necesarios son: Procesadora, sartén, table de cortar, cuchillo y un molde savarín de 24 centímetros.
INGREDIENTES:
- 750 gramos de zapallitos
- 1 cebolla
- 1 zabahoria
- 50cc de aceite
- 4 huevos
- 4 cucharadas de queso rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas colmadas de avena arrollada extra fina
- cantidad necesaria de mantequilla
- cantidad necesaria de pan rallado
- 250cc de salsa aurora
- cantidad necesaria de de sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Cortar los zapallitos, la cebolla y la zanahoria, y procesarlos en crudo hasta lograr trozos bien pequeños.
- Colocar en una sartén el aceite y rehogar los vegetales procesados hasta que se noten bien cocidos.
- Llevar a un bol, dejar entibiar e incorporar la avena, los huevos, el queso rallado y la salsa de soja. Salpimentar, a gusto.
- Colocar en un molde saverín enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
- Cocinar a baño María en horno moderado durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga sin adherencias. Desmoldar. Servir acompañado de la salsa blanca
