Una pastita calentita, siempre cae muy bien a la barriguita, especialmente en invierno. Una receta muy fácil de preparar, en tan solo unos 15 minutos, está pronta. Consejo: Reservar un poco del caldo de cocción de la pasta o no escurrir del todo, para añadirla a la salsa.

Ingredientes:

  • 1 barqueta de Tagliatelle Butoni
  • 1 lata de ventresca de atún en aceite de olivaca
  • 1 bote de tomate frito casero
  • 3 cucharadas de mascarpone
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 50 g de piñones
  • hojas de albahaca
  • sal, pimienta

Preparación:

  1. Dorar ligeramente los piñones en una sartén. Cortar la mozzarella en dados.
  2. Desmenuzar la ventresca de atún con su aceite en un bol y mezclarlo con el tomate frito casero, el mascarpone, la mozzarella, la albahaca picada y sazonarlo con sal y pimienta.
  3. Hervir la pasta en abundante agua caliente. Escurrirla y volverla a poner en el cazo con la mezcla anterior, calentarlo todo junto unos minutos y servirlo inmediatamente con los piñones dorados.

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