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Recetas para niños: Pasta little Italy

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Una pastita calentita, siempre cae muy bien a la barriguita, especialmente en invierno. Una receta muy fácil de preparar, en tan solo unos 15 minutos, está pronta. Consejo: Reservar un poco del caldo de cocción de la pasta o no escurrir del todo, para añadirla a la salsa.

Ingredientes:

  • 1 barqueta de Tagliatelle Butoni
  • 1 lata de ventresca de atún en aceite de olivaca
  • 1 bote de tomate frito casero
  • 3 cucharadas de mascarpone
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 50 g de piñones
  • hojas de albahaca
  • sal, pimienta

Preparación:

  1. Dorar ligeramente los piñones en una sartén. Cortar la mozzarella en dados.
  2. Desmenuzar la ventresca de atún con su aceite en un bol y mezclarlo con el tomate frito casero, el mascarpone, la mozzarella, la albahaca picada y sazonarlo con sal y pimienta.
  3. Hervir la pasta en abundante agua caliente. Escurrirla y volverla a poner en el cazo con la mezcla anterior, calentarlo todo junto unos minutos y servirlo inmediatamente con los piñones dorados.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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