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Recetas para niños: Pollo con salsa de naranja

pollo naranja

INGREDIENTES:

• Supremas de pollos, 2 (sin piel ni hueso)
• Calabaza, 3 tajadas (medianas)
• Zanahorias, 2 (pequeñas)
• Aceite, 1 cucharada
• Jugo de 3 naranjas chicas
• Almidón de maíz, ½ cucharada
• Manteca, 30g.

PREPARACIÓN:

• Cortar las tajadas de calabaza en cubitos y las zanahorias en rodajas finas, y hervirlas hasta que estén tiernas. Reservar al calor.
• Desgrasar las supremas, cortarlas en bastones finos y dorarlos en una sartén con el aceite caliente.
• Incorporar el jugo de dos naranjas, y cocinar hasta que se reduzca un tercio.
• Disolver el almidón de maíz en una o dos cucharadas de agua, añadir a la sartén y cocinas hasta que la salsa espese.
• Derretir la manteca, mezclarla con el jugo de la naranja restante y rociar las verduras.
• Servir el pollo acompañado con los vegetales.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Rendimiento: 3 porciones

Apto para freezer

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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