pollo naranja

INGREDIENTES:

• Supremas de pollos, 2 (sin piel ni hueso)
• Calabaza, 3 tajadas (medianas)
• Zanahorias, 2 (pequeñas)
• Aceite, 1 cucharada
• Jugo de 3 naranjas chicas
• Almidón de maíz, ½ cucharada
• Manteca, 30g.

PREPARACIÓN:

• Cortar las tajadas de calabaza en cubitos y las zanahorias en rodajas finas, y hervirlas hasta que estén tiernas. Reservar al calor.
• Desgrasar las supremas, cortarlas en bastones finos y dorarlos en una sartén con el aceite caliente.
• Incorporar el jugo de dos naranjas, y cocinar hasta que se reduzca un tercio.
• Disolver el almidón de maíz en una o dos cucharadas de agua, añadir a la sartén y cocinas hasta que la salsa espese.
• Derretir la manteca, mezclarla con el jugo de la naranja restante y rociar las verduras.
• Servir el pollo acompañado con los vegetales.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Rendimiento: 3 porciones

Apto para freezer

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