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Recetas para diabéticos: Helado de durazno

mermeladas-durazno-051.jpgINGREDIENTES

• 200grs. de helado de vainilla o crema diet  o sin azúcar
• 3 duraznos bien maduros
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de gelatina diet sin sabor
• 2 cucharadas de cáscara de naranja cortada fina en tiritas
• Fruta a elección para decorar

PREPARACIÓN

• Preparar el helado como indica el envase
• Pelar los duraznos y licuar con el jugo de limón
• Agregar el helado y continuar licuando
• Colocar en recipiente con tapa y llevar a freezer
• En cacerola a fuego suave, poner media taza de agua y edulcorante. Cuando levanta el hervor, agregar la cáscara de naranja cortada. Cocinar unos minutos, espolvorear por encima la gelatina sin sabor y continuar la cocción apenas hasta que se disuelve totalmente.
• Servir el helado decorado con la fruta a elección y con las cascaritas así endulzadas y frías.
• Servir bien frío.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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