Son muchas las mujeres que durante su embarazo, tienen dudas de los alimentos que pueden o no ser beneficiosos para ella y para el bebé que llevan dentro. Está claro que todo lo que coma la madre, le llegará a su bebé, por lo que es importante tomar cierta precaución para que esos alimentos no le causen ningún problema al feto. Como son muchas las mujeres que se plantean la pregunta de si pueden comer esto o lo otro, hoy queremos hacer un recopilatorio que os pueda ayudar a aclarar esas dudas durante el embarazo.
Normas de higiene básica para la madre
Antes de llevarse los alimentos a la boca, es necesario llevar a cabo una serie de medidas de higiene que nos garantice que ningún microbio pueda entra al organismo. Entre las cosas que siempre deberíamos tener en cuenta están:
- Siempre hay que lavarse las manos con jabón y agua caliente antes de manipular los alimentos, estar en contacto con cualquier material sucio o después de utilizar el cuarto de baño.
- Las manos, las superficies y los utensilios de cocina utilizados se deben lavar a fondo después de manipular carne, pescados, aves de corral, frutas y vegetales no lavados y cualquier otro alimento crudo.
- Los alimentos cocinados hay que guardarlos en el frigorífico el menor tiempo posible. Mantenlos en recipientes cerrados y lejos de los quesos y los alimentos crudos. Respeta la fecha de caducidad en el caso de que los compres precocinados.
- El frigorífico siempre debe estar a temperatura de 4ºC o menor.
- Si vamos a utilizar el microondas para preparar cualquier tipo de alimento, es recomendable leer las instrucciones del fabricante para asegurarnos una temperatura uniforme en todo el proceso.
Precauciones a tomar con ciertos alimentos
Hay alimentos que a la hora de ser manipulados o consumidos, requieren de ciertas precauciones para evitar problemas. Veamos algunas recomendaciones.
- En el caso de las frutas y hortalizas, lávalas antes de ser consumidas. Puedes utilizar lejía apta para la desinfección, teniendo cuidado de seguir las indicaciones del etiquetado. Sumerge las frutas y verduras al menos durante 10 minutos y luego enjuaga en abundante agua potable.
- En el caso de la carne, se recomienda cocinarla hasta alcanzar los 71ºC, es decir, cuando empieza a cambiar de color.
- Las comidas así como las sobras de comida, no deben consumirse frías. Asegúrate de calentarlas a más de 75 °C.
- Si necesitas algún complemento alimenticio a base de vitaminas y minerales, toma sólo aquellos que te prescriba tu médico.
- Antes de consumir productos nuevos, lee atentamente su etiquetado.
Alimentos a evitar durante el embarazo
Como ya hemos comentado, hay ciertos alimentos que por su composición no son recomendables consumir durante el periodo de embarazo. Veamos un listado de aquellos que es recomendable dejar de lado.
- Grandes peces como el atún rojo, el lucio, el pez espada o el tiburón.
- Leche cruda y quesos frescos o de pasta blanda (Brie, Camembert, tipo Burgos o quesos latinos, mozzarella y quesos azules) si en la etiqueta no dice que estén hechos con leche pasterizada. Quesos rallados o loncheados industriales. Quita la corteza de todos los quesos.
- No consumir fruta o verdura que previamente no hayan sido lavadas o desinfectadas.
- Evitar los brotes crudos como la soja.
- Huevos crudos o preparaciones elaboradas con huevo crudo (salsas y mayonesas caseras, mousses, merengues y pasteles caseros, tiramisú, helados caseros, ponches de huevo…)
- Nada de carne cruda o poco hecha.
- Si no estás inmunizada frente a la toxoplasmosis (consulta a tu médico) evita el consumo de productos cárnicos crudos curados (chorizo, salchichón, salami, jamón curado…).
- Nada de patés refrigerados.
- Olvidarse del pescado crudo, pescado ahumado o marinado, así como ostras, almejas o mejillones crudos.
- Consume sólo zumos recién exprimidos o zumos envasados pasteurizados.
- No tomar bebidas alcohólicas.
Consejos nutricionales
Por último, queremos compartir ciertos consejos nutricionales para que durante los meses que dura el embarazo, puedas disfrutar de una alimentación variada y equilibrada.
- Realiza de 4 a 5 comidas al día: toma un desayuno completo ya que debe ser la comida que aporte un mayor potencial calórico (compuesto por lácteos, frutas y cereales), una comida no muy abundante, una merienda ligera, cena pronto (puedes tomar una pieza de fruta o un lácteo antes de acostarte) y evita picar entre horas.
- Dentro de lo posible, aumenta el consumo de frutas y verduras para cubrir la demanda de minerales y vitaminas que necesita tu organismo.
- Come pescado 3 o 4 veces a la semana, pero intentar que sea pescado azul ya que son ricos en ácidos grasos Omega-3.
- No te olvides de beber al menos 2 o 3 litros de agua al día.
- No abuses de los fritos, así como de los alimentos ricos en grasas y azúcares.
- Modera tu consumo de sal.
Además de lo visto a lo largo de la entrada, ¿qué otros consejos daríais a todas esas mujeres que están embarazadas? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!
