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Se celebra en  el 2008 el Año Internacional de la Papa. La papa es un gran alimento. Se buscar interiorizar a la gente sobre la  función que cumple la papa para enfrentar problemas como la mala nutrición, la pobreza y las amenazas al medio ambiente.

HISTORIA DE LA PAPA

Se considera que las primeras papas fueron cultivadas y utilizadas hace como unos 13.000 año, por un grupo de cazadores y recolectores, en las altas -planicies de América del Sur, cerca del lago Titicaca,en las zonas altas de los Andes, en las fronteras de lo que hoy es Perú y Bolivia. Cuando se invadió Perú  en el año 1532 por parte de los españoles, se encontraron con la curiosidad de la papa  ya en forma domésticada, o sea pronta para su cultivo. Una de las principales carateristicas de la papa en el mundo de hoy es su valor nutritivo

CARACTERISTICAS: 

  • Tiene un gran contenido de carbohidratos, que son imprescindibles para la energía necesaria para nuestro organismo.
  •  Contiene casi el 40% de la cantidad que necesita diariamente nuestro organismo de vitamina C .
  • Contiene vitaminas del complejo B
  • Es rápidamente digerible.
  • Es rica en minerales como el potasio, (especialmente en su cáscara ), así como magnesio, hierro y fósforo.
  •  Tiene un contenido nada despreciable de proteínas.
  • Es baja en grasas. 

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