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El año Internacional de la papa

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Se celebra en  el 2008 el Año Internacional de la Papa. La papa es un gran alimento. Se buscar interiorizar a la gente sobre la  función que cumple la papa para enfrentar problemas como la mala nutrición, la pobreza y las amenazas al medio ambiente.

HISTORIA DE LA PAPA

Se considera que las primeras papas fueron cultivadas y utilizadas hace como unos 13.000 año, por un grupo de cazadores y recolectores, en las altas -planicies de América del Sur, cerca del lago Titicaca,en las zonas altas de los Andes, en las fronteras de lo que hoy es Perú y Bolivia. Cuando se invadió Perú  en el año 1532 por parte de los españoles, se encontraron con la curiosidad de la papa  ya en forma domésticada, o sea pronta para su cultivo. Una de las principales carateristicas de la papa en el mundo de hoy es su valor nutritivo

CARACTERISTICAS: 

  • Tiene un gran contenido de carbohidratos, que son imprescindibles para la energía necesaria para nuestro organismo.
  •  Contiene casi el 40% de la cantidad que necesita diariamente nuestro organismo de vitamina C .
  • Contiene vitaminas del complejo B
  • Es rápidamente digerible.
  • Es rica en minerales como el potasio, (especialmente en su cáscara ), así como magnesio, hierro y fósforo.
  •  Tiene un contenido nada despreciable de proteínas.
  • Es baja en grasas. 
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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