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Receta para niños: Albóndigas de pollo con salsa de manzana

Éstas albóndigas de pollo con salsa de manzana, son muy sencillas de realizar. Sanas y nutritivas.

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo
  • 3 manzanas
  • 1 cebolla
  • 200 ml (1/2 bote) de leche evaporada ideal
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1 cucharada de harina
  • leche, harina
  • aceite, sal, pimienta, nuez moscada

PREPARACIÓN:

  1. Pica   la cebolla y rehógala en un poco de aceite, a fuego suave, hasta que esté dorada.
  2. Espolvorea la harina, rehógala unos minutos, agrega una manzana y media rallada y sigue friéndola unos minutos más.
  3. Vierte la leche evaporada disuelta en 200 ml (1 vaso) de agua, poco a poco y removiendo coninuamente para que no se formen grumos, y dejarlo cocer unos 10 minutos. Un poco antes de finalizar la cocción, sazónalo con sal, pimienta y ralladura de nuez moscada.
  4. Pica las pechugas de pollo con el resto de las manzanas y la rebanada de pan empapada en leche y sazónalas con sal y pimienta. Forma una albóndigas, pásalas por harina y fríelas en aceite caliente. Flamea las albóndigas con un poco de Calvados. Cúbrelas con la salsa de manzana caliente.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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