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Receta para niños: Arañitas de carne y queso

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A estas albóndigas las llamamos: «Arañitas de carne», le encantan a los niños, son muy sabrosas y nutritivas. Son muy sencillas de hacer. Servirlas como si fueran arañitas, eso le fascina a los pequeños.

Ingredientes:

  • 250 g de carne picada de cerdo
  • 250 g de carne picada de ternera
  • 1 Tarrina de Salsa Boloñesa
  • 4 quesitos
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • mantequilla, aceite, harina, sal

Preparación:

  1. Freír la cebolla picada en un poco de mantequilla a fuego muy suave. Cortar los quesitos en tres trozos cada uno.
  2. Mezclar los dos tipos de carne picada con un huevo y una yema, el pan rallado, la cebolla frita y el perejil picado y sazonarlo con sal; dejarlo reposar una hora en el refrigerador.
  3. Formar unas bolitas e introducir un trocito de queso en el interior de cada una de ellas. Pasarlas por harina y huevo batido (aprovechar también la clara sobrante) y freírlas en abundante aceite hasta que estén doradas.
  4. Cortar el calabacín en bastoncitos de unos 5 cm de largo (la parte verde) para formar las patas de las arañitas e insertar 6 en cada bolita.
  5. Calentarla salsa y colocar las «arañitas» por encima.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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