Esta receta tiene un tiempo de preparación de unos 10 minutos y unos 65 minutos de cocción. Te ofrecemos un rico arroz con leche para que se lo hagas a tus niños
INGREDIENTES:
• 1 litro de leche
• 200 gramos de arroz
• Cáscara de 1 limón
• 2 ramitas de canela
• 200 gramos de azúcar
PREPARACIÓN:
1. Hierve la leche con la cáscara de limón y la canela. Al romper el hervor, añade el arroz previamente lavado y deja que se cocine revolviendo constantemente durante 30 minutos.
2. Agrega el azúcar y revuelve 15 minutos más a fuego suave. Retira la canela y la cáscara de limón.
3. Cuela el arroz y reserva la leche que deberá reducir hasta que tome color dorado. Coloca en moldecitos y deja enfriar.
4. Desmolda y coloca el arroz sobre los platos derramando la leche de cocción encima. Decora con gajos de naranja e hilos de caramelo.
Nota: si no le quedo suficiente cantidad de leche sobrante de la cocción del arroz, puede acompañar con una salsa de dulce de leche: lleva al fuego 1 taza de dulce de leche con l/2taza de leche y revuelve durante 3 minutos.
