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Receta para niños: Arroz con leche

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Esta receta tiene un tiempo de preparación de unos 10 minutos y unos 65 minutos de cocción. Te ofrecemos un rico arroz con leche para que se lo hagas a tus niños

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 200 gramos de arroz
• Cáscara de 1 limón
• 2 ramitas de canela
• 200 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Hierve la leche con la cáscara de limón y la canela. Al romper el hervor, añade el arroz previamente lavado y deja que se cocine revolviendo constantemente durante 30 minutos.

2. Agrega el azúcar y revuelve 15 minutos más a fuego suave. Retira la canela y la cáscara de limón.

3. Cuela el arroz y reserva la leche que deberá reducir hasta que tome color dorado. Coloca en moldecitos y deja enfriar.

4. Desmolda y coloca  el arroz sobre los platos derramando la leche de cocción encima. Decora con gajos de naranja e hilos de caramelo.

Nota: si no le quedo suficiente cantidad de leche sobrante de la cocción del arroz, puede acompañar con una salsa de dulce de leche: lleva al fuego 1 taza de dulce de leche con l/2taza de leche y revuelve durante 3 minutos.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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