De esta receta obtendrás 4 porciones, su tiempo de preparación será de unos 10 minutos, y su tiempo de cocción aproximadamente unos 30 minutos. Esta receta no es apta para freezer Es receta se recomienda para pequeños de más de 12 meses de edad.
INGREDIENTES:
- 3 yemas
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 40 gramos de mantequilla
- 50 cc de crema de leche
- El jugo de 1 limón
- El jugo de1 naranja
Para el merengue:
- 1 clara de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
1. Merengue: Batir la clara a punto de nueve junto con las tres cucharadas de azúcar.
1. Crema: En una cacerolita, batir las yemas incorporar el juego del limón y la naranja.
2. Cocinar al baño María hasta que espese.
3. Añadir la mantequilla cortada en cubitos y mezclar.
4. Dejar enfriar tapado
5. Cuando la preparación esté fría, agregar la crema batida a punto Chantilly.
6. Distribuir en bols individuales y decorar con el merengue.
