flan-de-caramelo

Ideal para los niños, es muy sencillo de realizarlo, su tiempo de preparación es de unos 15 minutos y tiempo de cocción 50 minutos. Es muy bajo en calorías unas 155. Podrás obtener unas 6 porciones.

CONSEJO: para darle un toque especial al flan, puedes añadir a la mezcla trocitos de fruta pelada, siempre evitando las ácidas. Emplea melocotón, albaricoque, pera, plátano…

INGREDIENTES:

  • 2 vasos de leche
  • 3 huevos grandes
  • 7 cucharadas de azúcar

Para la decoración:

  • unas cerezas confitadas

PREPARACIÓN:

  1. Prepara el caramelo: Calienta 2 cucharadas de azúcar con un poco de agua para hacer un caramelo. Cubre con él el fondo y las paredes de una flanera y resérvala.
  2. Calienta la leche: Calienta la leche, casi a punto de ebullición. Bate los huevos con el resto del azúcar. Incorpora, sin dejar de batir, la leche caliente en un hilo.

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