Esta receta es para bebés a partir de los 6 meses en adelante. Las peras son alimento ideal para el destete de los bebés, debido a su sabor suave y al hecho de que rara vez provocan reacciones alérgicas. En la medicina china las peras tienen naturaleza refrescante y son útiles para el tratamiento de los pulmones.
INGREDIENTES:
- 1 taza de azúcar
- 2 latas de leche condensada de 400 gramos
- 2 latas de leche evaporada
- 8 huevos
- 3 peras peladas y cocidas.
PREPARACIÓN:
- Derretir el azúcar en una cacerola y verter en un molde redondo o flanera.
- Licuar la leche condensada junta a la leche evaporada, los huevos y las peras.
- Verter el contenido en el molde previamente acaramelado. Llevar al baño María y precalentar el horno a 175ºC.
- Introducir el preparado en el horno por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.
- Retirar del horno, dejar enfriar completamente y luego desmoldar.
