Generalmente la pasta es un alimento aceptado por los niños. Esta receta es muy sencilla de realizar, es sana y nutritiva.
INGREDIENTES:
- 500 gramos de lacitos de pasta
- 1 Kg. de tomates maduros
- 0,75 dl. de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 zanahorias tiernas
- 2 ramitas de apio
- 1 lata de guisa, picados ntes
- 1 ramita de albahaca fresca
- sal
- queso parmesano
PREPARACIÓN:
- Escalada los tomates, pélalos y corta la pulpa en pedacitos, eliminando las pepitas.
- En una cazuela, sofríe con el aceite de oliva la cebolla, la zanahoria y el apio, picados finamente. Cuando la cebolla esté doradita, añade el tomate.
- Deja cocer a fuego moderado unos 10 minutos. Agrega los guisantes bien escurridos. Sazona con sal y la albahaca. Cuece unos dos minutos más y retira del fuego.
- Prepara la pnte. Escúrrela y coloca en una fuente de servir. Mezcla con la salsa y espolvorea el plato con un poco de queso rallado.
