Recomendado para niños apartir de un año. Consejos útiles: Para evitar que las legumbres produzcan gases se puede añadir unos cuantos granos de comino al hervir.
INGREDIENTES:
- 500 gramos de lentejas
- 100 gramos de arroz
- 2 cebollas picadas
- 2 zanahorias cortaditas en cuadraditos
- 6 tomates sin semillas cortados en cuadraditos
- 2 hojas de laurel
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Colocar las lentejas en un recipiente con agua. Dejarlas en remojo durante un día.
- Escurrir las lentejas y colocarlas en una olla con agua limpia. Añadir las zanahorias, el arroz y las hojas de laurel. Cocinarlas hasta que hiervan, 40 minutos aproximadamente.
- Calentar en una sartén el aceite. Colocar las cebollas y dejarlas hasta conseguir un color transparente. Incorporar las cebollas a las lentejas, revolver bien, Cocinar la preparación manteniendo la ebullición durante 10 minutos.
- Agregar los tomates picados sin semillas y el ajo. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Dejar cocinar 10 minutos más. Servir caliente.
