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Receta para niños: Lentejas nutritivas

Guiso de lentejas

Recomendado para niños apartir de un año.  Consejos útiles: Para evitar que las legumbres produzcan gases se puede añadir unos cuantos granos de comino al hervir.

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de lentejas
  • 100 gramos de arroz
  • 2 cebollas picadas
  • 2 zanahorias cortaditas en cuadraditos
  • 6 tomates sin semillas cortados en cuadraditos
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Colocar las lentejas en un recipiente con agua. Dejarlas en remojo durante un día.
  2. Escurrir las lentejas y colocarlas en una olla con agua limpia. Añadir las zanahorias, el arroz y las hojas de laurel. Cocinarlas hasta que hiervan, 40 minutos aproximadamente.
  3. Calentar en una sartén el aceite. Colocar las cebollas y dejarlas hasta conseguir un color transparente. Incorporar las cebollas a las lentejas, revolver bien, Cocinar la preparación manteniendo la ebullición durante 10 minutos.
  4. Agregar los tomates picados sin semillas y el ajo. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Dejar cocinar 10 minutos más. Servir caliente.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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