Les encantan los helados:

CEREZAS CON HELADO Y SALSA DE CARAMELO

Ingredientes (4 personas)

  • 1/2 kilo de cerezas
  • 1/4 de kg de azúcar
  • 50 q de mantequilla
  • 4 bolas de helado de nata
  • 200 ml de nata para cocinar La Lechera 

Prepación:

  1. Funde la mantequilla, añade el azúcar y deja cocer suavemente sin dejar de remover, hasta obtener un caramelo.
  2. Vierte la nata líquida con mucho cuidado y continúa . cociéndolo todo hasta que el caramelo esté totalmente disuelto.
  3. Añade las cerezas deshuesadas y deja que se cuezan a fuego suave hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
  4. Reparte las bolas de helados en platos o boles individuales y cúbrelas con la salsa  de cerezas justo antes de servir.

HELADO  DE CHOCOLATE CON COMPOTA DE MELOCOTÓN: 

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 melocotones maduros
  • 4 bolas de helado La Lechera Explosión de Chocolate
  • 2 cucharaditas de miel

Preparación:

  1. Pela los melocotones, pártelos por la mitad, retírales el hueso y córtalos en trozos medianos.
  2. Disponlos en un cazo, vierte la cantidad justa de agua para que queden cubiertos, añade dos cucharaditas de miel y deja que se vayan cociendo.
  3. Comprueba el punto de cocción pinchando los trozos . de melocotón con un tenedor. Si están blandos, ya puedes retirarlos.
  4. Sirve las bolas de helado y reparte el melocotón entre los cuatro platos. Añade un  poquito del líquido de cocción.

PAYASOS EN COPA

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 g de nata
  • 300 gramos de fresas
  • 100 de azúcar
  • una cucharada sopera de gelatina
  • 4 bolas de helado de vainilla 
  • 4 granillo de chocolate
  • 4 cucuruchos de galleta 
  •  frambuesas

Preparación:

  1. Lava y tritura las fresas con el azúcar. Cuécelas en un cazo durante unos 10 minutos. Añade la gelatina fuera del fuego en caliente y remueve.
  2. Cuando la mezcla se enfríe un poco, puede estar a temperatura ambiente, mézclala en un bol con la nata removiendo poco a poco.
  3. Reparte la mousse de fresas en copas o boles individuales y coloca una bola de helado con un cucurucho encima de cada una, como si fuera un sombrero.
  4. Decora las bolas de helado de vainilla con frambuesas y granillo de chocolate para simular una cara.
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Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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